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溶劑油是五大類石油產品之一。溶劑油的用途十分廣泛。用量zui大的推涂料溶劑油，目前約有400-500種溶劑在市場上銷售，其中溶劑油占一半左右。

溶劑油是烴的復雜混合物，極易燃燒和爆炸。所以從生產，貯運到使用，都必須嚴格注意防止火災的發生。

溶劑油毒性的表示方法大致三種：

致死量（LD）：一般用來表示劇毒物質對動物生理作用強度的一種尺度。

致死濃度（LC）：用濃度表示急性中毒的一種尺度。

zui大容許濃度（MAC）：zui大容許濃度通常用空氣中蒸氣容量的百萬分率（ppm或10-6）表示，這是溶劑毒性的粗略估計，因人而異，不是的極限值。

一、常見有機溶劑

常見的有機溶劑有很多種，但不是所有的都可以用頂空氣氣相色譜法檢測，下表列出一些常見有機溶劑的沸點和極性。

*注：極性指數越大標明極性越大；接近0表明接近非極性。

檢測不同的有機溶劑，可根據上表中沸點的大小選擇樣品的平衡條件，即檢測高沸點的物質應提高樣品的平衡溫度；根據極性大小選擇合適的氣相色譜柱。

由于柴油和汽油等是多碳烴類的復雜混合物，沸點范圍高且無固定沸點，因此，如果食用油中混有此類物質，通過頂空氣氣相色譜法是無法進行殘留檢測的。

二、實驗

一、平衡條件的確定

1.平衡溫度

平衡溫度越接近有機溶劑的沸點，則頂空氣中揮發出的平衡氣體的濃度就越大。建議采用相對沸點較高的平衡溫度來進行平衡，這樣可以更嚴格的檢測出食用油中對人體有害的有機殘留物。實驗中采用80℃的平衡溫度，出峰明顯，標準曲線的靈敏度也較高。

2.平衡時間

可以考慮根據上述兩國標中的30min平衡時間，該時間足以讓樣品中殘留溶劑達到氣液平衡。

3.樣品質量

樣品質量以密閉容器的四分之一為宜。樣品質量過大，使得出峰變高，容易引起峰拖尾，造成結果誤差。

二、色譜方法的選擇

1.色譜柱的選擇

通過實驗發現，極性色譜柱HP-INNOWAX可滿足大多數有機溶劑殘留的檢測。而對于非極性溶劑殘留的檢測，可選擇HP-5等非極性色譜柱。

2.柱溫的選擇

根據檢測殘留有機溶劑的不同，柱溫也不同，但應在檢測物質沸點以上。

3.汽化室和檢測器溫度的選擇

汽化室溫度可選擇140℃以上，檢測器溫度可選擇280℃左右。

三、標準曲線的繪制

國內外標準中對溶劑殘留的檢測大多采用外標法，配制5-6個濃度的樣品繪制標準曲線。在殘留溶劑標準曲線的繪制中，將六號溶劑溶于N,N-二甲基乙酰胺（DMA）注入本底接近0的油樣中，DMA易溶于多種有機溶劑，可將六號溶劑溶于油樣。在檢測其他有機溶劑殘留時，通過實驗發現，DMA也可將甲醇、乙醇、氯方等多種有機溶劑溶解，故同樣需要DMA來做分散劑。

用于標準曲線的有機溶劑應選用色譜純試劑，否則標準曲線誤差極大。

四、儀器檢出限和方法檢出限

1.儀器檢出限

本實驗采用安捷倫氣相色譜儀4890D，其檢出限為≤5×10^-10g/s。

2.方法檢出限

該方法檢出限與殘留溶劑方法的檢出限一致，為0.10mg/kg。

五、測定

稱取25克食用油樣，密塞后于80攝氏度恒溫烘箱加熱30分鐘，取出后立即用微量注射器吸取15ul液上氣體注入色譜，記錄組分測量峰高，與標準曲線比較，求出液上六號溶劑的含量。

六、計算

六號溶劑含量=測定氣化瓶六號溶劑的質量/樣品質量。再對比國家標準，就可得出是否超標的結論。

國家標準《大豆油》（GB 1535-2003）中明確規定，浸出法大豆原油的溶劑殘留量不超過100mg/kg，三級、四級豆油不得超過50mg/kg，一級、二級豆油不得檢出，即不超過10mg/kg